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Tabla de Contenidos

¿Que Es stevia?

La estevia o stevia es un endulzante que procede de la planta Stevia rebaudiana, que se utiliza a menudo para sustituir el azúcar, sobre todo por las personas que llevan a cabo una dieta natural, orgánica o sana para adelgazar. Es sabido que hay muchos edulcorantes alternativos, por ejemplo la sacarina o el aspartamo, pero se han ido dejando de lado por ser sintéticos y considerados poco sanos para el cuerpo. La estevia es el preferido en la actualidad por considerarse «el más natural». De hecho, en determinadas zonas de Latinoamérica se la denomina «hierba dulce».

Tipos de stevia

La stevia se puede conseguir en varias formas de presentación en el mercado, como por ejemplo:

Hoja
Extracto seco
Polvo
Extracto líquido

Beneficios De La Stevia

Los beneficios de la stevia para la salud incluyen el control de la diabetes, la pérdida de peso, el cuidado de la piel y mucho más. Exploremos en detalle algunos de sus beneficios para la salud.

Controlar la diabetes

El aspecto más alabado de la stevia para la salud humana es su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Es un sustituto ideal del azúcar normal para los diabéticos o las personas que siguen dietas con control de carbohidratos, ya que pueden comer alimentos dulces sin tener que preocuparse por las complicaciones diabéticas.

Frente a la sacarosa, que es de lo que se compone el azúcar de mesa normal, la stevia endulza los alimentos de forma similar al azúcar, pero contiene esteviósido, que es un compuesto glucósido no carbohidrato.

Como se ha explicado anteriormente, cuando el esteviósido se descompone, las partículas que contienen glucosa son absorbidas por las bacterias del colon, en lugar de ser absorbidas por el torrente sanguíneo y afectar a los niveles de glucosa en el cuerpo.

Perder peso

La estevia es posiblemente más dulce y baja en calorías. Esto significa que las personas pueden comer alimentos como pasteles, galletas y caramelos hechos con stevia sin preocuparse de ganar muchas calorías de los azúcares, por lo que no perjudicarán sus posibilidades de perder peso con éxito.

Esto también puede ayudar a controlar el exceso de azúcar en la dieta de los niños.

Regular la presión arterial

Como se ha mencionado, el esteviósido es un tipo de glucósido, pero hay otros glucósidos en la stevia que pueden realmente relajar los vasos sanguíneo, aumentar la micción y facilitar la eliminación de sodio del cuerpo.

Esto significa que se ejerce menos presión sobre el sistema cardiovascular y puede haber un descenso de la presión arterial, lo que protege la salud del corazón y previene ciertas afecciones como la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.

Reducir los niveles de colesterol

Los estudios demuestran que el consumo de stevia conduce a una reducción significativa de los niveles de colesterol malo LDL y de triglicéridos y a un aumento de los niveles de colesterol HDL, que es el colesterol saludable y es esencial para un buen perfil lipídico.

Mantener la salud bucal

Se ha descubierto que la estevia reduce la formación de bacterias en la boca, lo que la convierte en un aditivo popular para pastas de dientes y enjuagues bucales. También puede prevenir las caries y la gingivitis, algo que la sacarosa ciertamente no hace.

Mejorar el cuidado de la piel

La estevia es útil contra las afecciones de la piel, como el eczema y la dermatitis. Su aplicación tópica inhibe la propagación de bacterias y actúa como un esteroide en estas situaciones, lo que la convierte en una opción popular para muchas personas que no consiguen aliviar estas afecciones.